كيفية عمل الكاسترد

الأدوات :

1-حليب قليل الدسم

2-مسحوق الكاسترد

3-ملعقتان (الكبيرة للخلط و الصغيرة لوضع مسحوق الكاسترد)

4-سكر

5-مقلاه مقعرة

6-موقد

7-دلة

الخطوات:

1-ضعي المقلاه على الموقد .

2-ضعي ثلاث ملاعق من السكر (أربع عند الحاجة).

3-ضعي  أربع أكواب من الحليب في المقلاة.

4-أفتحي الموقد على نار هادئة .

5-إبدئي بخلط الحليب مع السكر على نار هادئة .

6-عندما يصبح الحليب دافئ أضيفي ثلاث ملاعق ونصف من مسحوق الكاسترد ولكن ليس مرة واحدة , أضيفي القليل منه ثم أخلطي القليل ثم أخلطي.

7-أخلطي الخليط  من حين إلى آخر جيداً على نار هادئة إلى أن يصبح الخليط متماسكاً ولكن ليس (غليظاً)

8- ضعي الخليط في الدلة وقدميه ساخناً للضيوف.

من كتاباتي